In quanto Associazione tra produttori manifatturieri impegnati nella tutela e valorizzazione di quello che è il terzo biscotto italiano più conosciuto al mondo, auspichiamo di entrare in contatto con aziende dolciarie toscane, industriali o artigiane, che producano cantuccini e siano interessate a tutelarne e valorizzarne la qualità.

Per aderire è sufficiente impegnarsi al rispetto delle regole di produzione che ci siamo dati, essere in possesso del codice ATECO (2007) 10.72 e fare domanda di ammissione versando la quota di iscrizione.