Martedì 28 novembre, a Firenze presso la Presidenza della Giunta Regionale, alla presenza dell’Assessore Stefania Saccardi è stato firmato l’accordo tra le pizzerie toscane rappresentate dal Presidente dell’Associazione Pizza&Peace Massimo Giovannini, e i Consorzi di Tutela dei prodotti DOP e IGP rappresentati dal Presidente del Consorzio del Pecorino Toscano DOP, Carlo Santarelli, per la valorizzazione – nei menù – dei prodotti DOP e IGP usati come ingredienti o elementi costitutivi. Assocantuccini ha aderito dietro al capofila Consorzio del Pecorino Toscano DOP al progetto, finanziato a novembre tramite bando dalla Regione Toscana, per diffondere il logo dell’iniziativa («La Toscana va in Pizza») e la conoscenza dei Disciplinari DOP e IGP.
