La qualità dei Cantucci Toscani IGP dipende anche dalla bontà delle mandorle. Per valutare la qualità degli impianti e le potenzialità dei raccolti, l’Associazione ha organizzato una visita alla cooperativa C.O.P.A. di Canino (VT), con mandorleti che si estendono nelle province di Grosseto e Viterbo. Visita interessantissima.